7 сентября - День салями в США - Новости Ставрополя и Ставропольского края

7 сентября — День салями в США

7 сентября - День салями в США

Оказывается, свой день есть даже у салями. Он отмечается 7 сентября. Начало этому необычному празднику было положено в США в 2006 году. Идея его проведения пришла в голову двум подругам Кристине и Вирджинии — любительницам этого вкусного продукта. Именно 7 сентября они, находясь у себя дома, в городе Хенрико (штат Вирджиния, США), заявили о создании Общества любителей салями. Праздник быстро набрал популярность в Америке, а затем – благодаря большому числу поклонников салями — стал активно распространяться по миру. В том числе пришел и в Россию, где тоже нашлись последователи и единомышленники двух американских подруг. Традиции празднования Дня салями (Salami Day) просты и незамысловаты: в этот день на столе должна обязательно быть любимая колбаса — в большом количестве, разнообразных сортов, нарезанная тонкими, почти прозрачными колечками. Также салями можно добавлять в любые другие блюда, которые вы подаете на стол. Она может служить начинкой для кальцоне и пиццы, присутствовать в салатах, в соусе для спагетти или в обычных бутербродах. Кстати, для тех, кто считает, что салями — сырокопченая или твердокопченая колбаса, поясним, что это ошибка. На самом деле салями — колбаса не копченая, а вяленая. Готовится она методом сушки. Некоторые виды салями если и подвергаются незначительному копчению, то только для придания им вкуса. Главная традиция дня — на столе должна обязательно быть любимая колбаса — в большом количестве и разнообразных сортов. Впервые салями появилась в Италии. Что удивительно, родилась она не как продукт для гурманов и высшего общества, а в результате желания бедных крестьян сохранить мясо на долгие зимние месяцы. Слово «салями» произошло от итальянского «сале» — соль, поскольку этот продукт в производстве колбасы играл и играет значительную роль. Основными ингредиентами салями кроме соли являются: мясо (свинина, говядина, оленина, дичь, даже конина или ослятина в Италии), жир, специи и приправы, а также вино или коньяк. Мясо проворачивается через мясорубку с добавлением жира, затем замешивается колбасное «тесто», в которое добавляются все остальные составляющие, после чего им начиняется колбасная оболочка. Затем колбаса подвешивается для вяления. В это время в ней развиваются специальные бактерии, которые повышают кислотность внутри оболочки, мясо внутри «готовится» и становится съедобным. После того как колбаса провялилась, ее подвергают дополнительной сушке, в процессе которой на шкурке появляется характерный белый налет — пенициллиновая плесень, предохраняющая колбасу от порчи. В Америку салями попала вместе с итальянскими переселенцами. Признанной столицей салями в США считается город Сан-Франциско, где старинные итальянские секреты производства этой колбасы сохранились вплоть до наших дней

Так же в это день:

День инженерных войск Армении

1812г Состоялось Бородинское сражение во время Отечественной войны 1812 года
1923г Создана Международная организация уголовной полиции – Интерпол
1945г В Берлине состоялся парад союзнических войск стран антигитлеровской коалиции — СССР, США, Великобритании и Франции

Рожденные в этот день:

Рожденные 7 сентября личности таинственны, неординарны. Они – глубокие мыслители, стремящиеся разобраться в проблемах бытия. При этом свои чувства, мысли, открытия такие люди склонны сохранять в тайне. Они обычно не откровенничают не только с посторонними, но и с близкими. Внешне такие люди кажутся погруженными в свои мысли. До них сложно достучаться.горскоп

Родившиеся 7 сентября склонны к уединению. Самодостаточным личностям не нужна публика или свита. Обычно такие люди поздно создают семью. Стать своим для скрытного человека может только тот, кто искренне готов разделить его идеи.

7 сентября люди рождаются под знаком Девы. Представители знака – индивидуалисты. Жить, мыслить, работать они
предпочитают в комфортном для них темпе. Очень часто такие люди работают на себя. Это, прежде всего, удобно. Девы, родившиеся 7 сентября, бесконечно стремятся к личному успеху. И для этого хороши все средства. В результате Девы постоянно сталкиваются с трудностями. Преодоление таковых их закаляет. А заодно неслабо подрывает здоровье.

В этот день родились:

1316 Семен Гордый великий князь Московский и Владимирский (1340-1353), Новгородский (1346-1353)
1533 Елизавета I английская королева (1558-1603), последняя представительница династии Тюдоров
1870 Александр Куприн-русский писатель
1923 Эдуард Асадов- советский поэт, прозаик

Источник: http://www.calend.ru/day/9-7/


Комментирование разрешено. Уведомления сейчас не доступны.

Оставить ответ

Вы должны войти, чтобы добавить комментарий.

Вконтакте Одноклассники Facebook Twitter Мой мир RSS

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
captcha
Войти с помощью: 
Генерация пароля